Мясорубки промышленные

Мясорубки предназначены для повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания, рекомендуются еще в специализированных цехах по производству полуфабрикатов из мяса и рыбы. Мясорубку следует выбирать в соответствии с Вашими технологическими потребностями по следующим параметрам:

а) Мощность промышленной мясорубки. Большие объёмы переработки требуют соответствующей мощности. Попытка экономии оборачивается частыми поломками и достаточно дорогостоящим ремонтом, что в итоге увеличивает стоимость мясорубки до стоимости более мощной, чем приобретённая;

б) Количество ножей. Этот параметр влияет на качество конечного продукта и производительность мясорубки.

Существует несколько наборов:

• классический (шнек, односторонний нож, решётка) - подходит для небольших заведений;
• полуунгер (шнек, подрезной нож, двусторонний нож, решётка) - вполне подходит для разных заведений;
• полный унгер (шнек, подрезной нож, двусторонний нож, решётка крупная, двусторонний нож, решётка мелкая) - подходит для магазинов, торгующих фаршем собственного приготовления, или достаточно крупным организациям общественного питания. Позволяет за один проход получать необходимое измельчение в зависимости от диаметра отверстий установленных решёток.

Промышленные мясорубки изготовлены из нержавеющей стали AISI 304,18/10.

Безусловно, современные технологии в сфере профессионального кухонного оборудования позволяют сделать процесс готовки комфортным и эффективным. Хорошая мясорубка при этом не только облегчает работу обслуживающего персонала, но и благотворно влияет на качество блюд, предлагаемых в меню предприятия общественного питания.

Производитель - ERGOZ-GONGA (Турция)
1 у.е. = 1 € по курсу ЦБ

Промышленные мясорубки ERGOZ-GONGA	Модель	Произв-ть	Напряжение Мощность	Вес	Габариты, см	Цена, у.е.
					Шир х Глуб х Выс
	EMP.12.01	125 кг/ч	220 V 0,55 kW	27 кг	52 х 24 х 32	742,00
	EMP.22.02	200 кг/ч	220 V 0,75 kW	30 кг	54 х 24 х 32	825,00
	EMP.12.01	125 кг/ч	380 V 0,55 kW	27 кг	52 х 24 х 32	660,00
	EMP.22.02	200 кг/ч	380 V 0,75 kW	30 кг	54 х 24 х 32	770,00
	EM.01	600 кг/ч	220 V 2,2 kW	68 кг	84 х 37 х 39	1265,00
	EM.09	400 кг/ч	220 V 1,5 kW	56 кг	78 х 32 х 38	1100,00
	EM.02	600 кг/ч	380 V 2,2 kW	68 кг	84 х 37 х 39	1155,00
	EM.10	400 кг/ч	380 V 1,5 kW	56 кг	78 х 32 х 38	1072,00
	EM.07	700 кг/ч	220 V 2,2 kW	86кг	86 х 37 х 47	2200,00
	EM.08	700 кг/ч	380 V 2,2 kW	86 кг	86 х 37 х 47	2090,00