|
|
<< Технологическое оборудование << Микроволновая печь Овощерезки >>
Мясорубки промышленные
Мясорубки предназначены для повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания, рекомендуются еще
в специализированных цехах по производству полуфабрикатов из мяса и рыбы. Мясорубку следует выбирать в соответствии с Вашими технологическими потребностями по следующим параметрам:
а) Мощность промышленной мясорубки. Большие объёмы переработки требуют соответствующей мощности. Попытка экономии оборачивается частыми поломками и достаточно дорогостоящим ремонтом, что в итоге увеличивает стоимость мясорубки до стоимости более мощной, чем приобретённая;
б) Количество ножей. Этот параметр влияет на качество конечного продукта и производительность мясорубки.
Существует несколько наборов:
- классический (шнек, односторонний нож, решётка) - подходит для небольших заведений;
- полуунгер (шнек, подрезной нож, двусторонний нож, решётка) - вполне подходит для разных заведений;
- полный унгер (шнек, подрезной нож, двусторонний нож, решётка крупная, двусторонний нож, решётка мелкая) - подходит для магазинов, торгующих фаршем
собственного приготовления, или достаточно крупным организациям общественного питания. Позволяет за один проход получать необходимое измельчение в зависимости
от диаметра отверстий установленных решёток.
Промышленные мясорубки изготовлены из нержавеющей стали AISI 304,18/10.
Безусловно, современные технологии в сфере профессионального кухонного оборудования позволяют сделать процесс готовки комфортным и эффективным.
Хорошая мясорубка при этом не только облегчает работу обслуживающего персонала, но и благотворно влияет на качество блюд, предлагаемых в меню предприятия
общественного питания.
Более подробную информацию о продукции можно посмотреть в каталоге производителя, кликнув на его логотип
Производитель - YILMAZ (Турция)
Промышленные мясорубки YILMAZ |
Модель
Новый код |
Модель
Старый код |
Произ- водите- льность |
Компле- ктация |
Напр/Мощн |
Габариты, см (ШхВхГ)
Вес, кг |
Цена, руб |
 |
INOX 1231 MN |
INOX 207 MN |
90 кг/ч |
Нож № 12 ∅ шнека 70 мм 1 решетка 1 нож |
220 V/ 0,75 kW |
31,5 х 60 х 30
30 кг |
101970 |
INOX 1231 TR |
INOX 207 TR |
380 V/ 0,75 kW |
95310 |
 |
INOX 2231 MN |
INOX 204 MN |
250 кг/ч |
Нож № 22 ∅ шнека 83 мм 1 решетка 1 нож |
220 V/ 1,5 kW |
35 х 68 х 40
54 кг |
216900 |
INOX 2231 TR |
INOX 204 TR |
300 кг/ч |
380 V/ 1,5 kW |
207090 |

С функцией охлаждения фарша |
INOX 2231 SMN |
INOX 205 SMN |
250 кг/ч |
Нож № 22 ∅ шнека 83 мм 1 решетка 1 нож |
220 V/ 1,5 kW |
35 х 68 х 46
63 кг |
259650 |
INOX 2231 STR |
INOX 205 STR |
300 кг/ч |
380 V/ 1,5 kW |
249930 |

С функцией охлаждения фарша |
INOX B98-312 SMN
С насадкой для набивки колбас/сосисок |
INOX 2011 SMN |
500 кг/ч |
Нож № 32 ∅ шнека 98 мм 3 решетка 2 нож |
220 V/ 2,2 kW |
38 х 95 х 48
93 кг |
575280 |
INOX B98-312 STR
С насадкой для набивки колбас/сосисок |
INOX 2011 STR |
600 кг/ч |
380 V/ 3,0 kW |
565380 |

С функцией охлаждения фарша |
INOX 3231 SMN |
INOX 2000 SMN |
500 кг/ч |
Нож № 32 ∅ шнека 100 мм 1 решетка 1 нож |
220 V/ 2,2 kW |
38 х 78,5 х 48
87 кг |
312300 |
INOX 3231 STR |
INOX 2000 STR |
600 кг/ч |
380 V/ 3,0 kW |
302310 |
 |
INOX 3231 MN |
INOX 2002 MN |
500 кг/ч |
Нож № 32 ∅ шнека 100 мм 1 решетка 1 нож |
220 V/ 2,2 kW |
38 х 78,5 х 43,5
75 кг |
259650 |
INOX 3231 TR |
INOX 2002 TR |
600 кг/ч |
380 V/ 3,0 kW |
249840 |
 |
INOX B98-311 MN |
INOX 2001 MN |
500 кг/ч |
Нож № 32 ∅ шнека 98 мм 1 решетка 1 нож |
220 V/ 2,2 kW |
38 х 84 х 43,5
78,5 кг |
374670 |
INOX B98-311 TR |
INOX 2001 TR |
600 кг/ч |
380 V/ 3,0 kW |
364860 |

С функцией охлаждения фарша |
INOX B98-311 SMN |
INOX 2003 SMN |
500 кг/ч |
Нож № 32 ∅ шнека 98 мм 3 решетка 2 нож |
220 V/ 2,2 kW |
38 х 84 х 48
91 кг |
423900 |
INOX B98-311 STR |
INOX 2003 STR |
600 кг/ч |
380 V/ 3,0 kW |
414180 |

С функцией охлаждения фарша |
INOX 3222 SMN |
INOX 1000 SMN |
500 кг/ч |
Нож № 32 ∅ шнека 98 мм 3 решетка 2 нож |
220 V/ 2,2 kW |
36 х 84 х 51
92 кг |
267390 |
INOX 3222 STR |
INOX 1000 STR |
600 кг/ч |
380 V/ 3,0 kW |
260730 |
 |
INOX B98-312 MN
С насадкой для набивки колбас/сосисок |
INOX 2010 MN |
500 кг/ч |
Нож № 32 ∅ шнека 98 мм 3 решетка 2 нож |
220 V/ 2,2 kW |
38 х 95 х 43,5
81 кг |
516150 |
INOX B98-312 TR
С насадкой для набивки колбас/сосисок |
INOX 2010 TR |
600 кг/ч |
380 V/ 3,0 kW |
506250 |

STR - С функцией охлаждения фарша |
INOX 4231 STR |
INOX 2008 STRM |
900 кг/ч |
Нож № 42 ∅ шнека 130 мм 1 решетка 1 нож |
380 V/ 4,0 kW |
65 х 102 х 115
175 кг |
657360 |
 |
INOX 4231 TR |
INOX 2008 TR |
900 кг/ч |
Нож № 42 ∅ шнека 130 мм 1 решетка 1 нож |
380 V/ 4,0 kW |
65 х 102 х 54
115 кг |
539100 |

С функцией охлаждения фарша |
INOX 4232 STR |
INOX 2008 STR |
900 кг/ч |
Нож № 42 ∅ шнека 130 мм 1 решетка 1 нож |
380 V/ 4,0 kW |
65 х 102 х 54
175 кг |
674190 |
 |
INOX 4232 TR |
INOX 2017 TR |
900 кг/ч |
Нож № 42 ∅ шнека 130 мм 1 решетка 1 нож |
380 V/ 4,0 kW |
65 х 102 х 115
135 кг |
618120 |

С функцией охлаждения фарша |
INOX E130-321 STR |
INOX 2012 STR |
1000 кг/ч |
Нож № 42 ∅ шнека 130 мм 3 решетка 2 нож |
380 V/ 4,0 kW |
69 х 112 х 115
177 кг |
874350 |
 |
INOX E130-321 TR |
INOX 2012 TR |
1000 кг/ч |
Нож № 42 ∅ шнека 130 мм 3 решетка 2 нож |
380 V/ 4,0 kW |
69 х 112 х 115
147 кг |
802170 |

С функцией охлаждения фарша |
INOX E130-322 STR
С насадкой для набивки колбас/сосисок |
INOX 2012 STR |
1000 кг/ч |
Нож № 42 ∅ шнека 130 мм 3 решетка 2 нож |
380 V/ 4,0 kW |
69 х 117 х 115
180 кг |
1025640 |
 |
INOX E130-322 TR
С насадкой для набивки колбас/сосисок |
INOX 2015 TR |
1000 кг/ч |
Нож № 42 ∅ шнека 130 мм 3 решетка 2 нож |
380 V/ 4,0 kW |
65 х 117 х 115
150 кг |
953370 |

С функцией охлаждения фарша |
INOX E130-331 STR |
INOX 2009 STR |
1150 кг/ч |
Нож № 42 ∅ шнека 130 мм 3 решетка 2 нож |
380 V/ 7,5 kW |
75 х138 х 111,5
368 кг |
1451430 |
 |
INOX E130-331 TR |
INOX 2009 TR |
1000 кг/ч |
Нож № 42 ∅ шнека 130 мм 3 решетка 2 нож |
380 V/ 7,5 kW |
75 х138 х 111,5
358 кг |
1380600 |
 |
INOX E130-332 TR
С насадкой для набивки колбас/сосисок |
INOX 2016 TR |
1000 кг/ч |
Нож № 42 ∅ шнека 130 мм 3 решетка 2 нож |
380 V/ 7,5 kW |
75 х 150 х 111,5
363 кг |
1486800 |

С функцией охлаждения фарша |
INOX E130-332 STR
С насадкой для набивки колбас/сосисок |
INOX 2016 STR |
1000 кг/ч |
Нож № 42 ∅ шнека 130 мм 3 решетка 2 нож |
380 V/ 7,5 kW |
75 х 150 х 111,5
375 кг |
1557630 |
Более подробную информацию о продукции можно посмотреть в каталоге производителя, кликнув на его логотип
Производитель - Bogazici (Турция)
Промышленные мясорубки Bogazici |
Модель |
Произ- ность
Ск-ть вращ. ножей |
Компле- ктация |
Напр/Мощн |
Габариты, см (Ш х В х Г)
Вес, кг |
Цена, руб |
 |
BPK-12 |
100 кг/ч
160 Об/мин |
Нож № 12
1 решетка 1 нож |
220 V/ 0,55 kW |
26 х 54 х 31
21 кг |
67518 |
 |
BRK-22 |
200 кг/ч
200 Об/мин |
Нож № 22
1 решетка 1 нож |
220 V/ 1,1 kW |
31 х 62 х 37
40 кг |
84447 |
380 V/ 1,1 kW |
82368 |
 |
BRK-32 |
300 кг/ч
220 Об/мин |
Нож № 32
1 решетка 1 нож |
220 V/ 1,5 kW |
31 х 65 х 41
45 кг |
89397 |
380 V/ 1,5 kW |
86328 |
 |
BPK-22 |
400 кг/ч
220 Об/мин |
Нож № 22
1 решетка 1 нож |
220 V/ 1,5 kW |
29 х 73 х 40
65 кг |
119196 |
380 V/ 1,5 kW |
114147 |
BPK-22
С узлом измельчения из нерж. стали |
400 кг/ч
220 Об/мин |
Нож № 22
1 решетка 1 нож |
220 V/ 1,5 kW |
29 х 73 х 40
65 кг |
183645 |
380 V/ 1,5 kW |
178695 |
 |
BPK-22 S*
С функцией охлаждения измельч. узла |
400 кг/ч
220 Об/мин |
Нож № 22
1 решетка 1 нож |
220 V/ 1,5 kW |
31 х 68 х 48
90 кг |
188694 |
380 V/ 1,5 kW |
183645 |
BPK-22 S*
С узлом измельчения из нерж. стали |
400 кг/ч
220 Об/мин |
Нож № 22
1 решетка 1 нож |
220 V/ 1,5 kW |
31 х 68 х 48
90 кг |
253242 |
380 V/ 1,5 kW |
248292 |
 |
BPK-32 S*
С функцией охлаждения измельч. узла |
600 кг/ч
250 Об/мин |
Нож № 32
1 решетка 1 нож |
220 V/ 2,2 kW |
31 х 83 х 50
100 кг |
208494 |
380 V/ 3,0 kW |
203544 |
BPK-32 S*
С узлом измельчения из нерж. стали |
600 кг/ч
250 Об/мин |
Нож № 32
1 решетка 1 нож |
220 V/ 3,0 kW |
31 х 83 х 50
100 кг |
276012 |
380 V/ 3,0 kW |
271062 |
 |
BPK-42 S*
С функцией охлаждения измельч. узла |
1000 кг/ч
250 Об/мин |
Нож № 42
1 решетка 1 нож |
380 V/ 5,5 kW |
38 х 88 х 61
140 кг |
461736 |
 |
BPK-130 |
1500 кг/ч
190 Об/мин |
Нож № 42
1 решетка 1 нож |
380 V/ 7,5 kW |
56 х 130 х 126
300 кг |
928422 |
BPK-130
С узлом измельчения из нерж. стали |
1077318 |
|
|